10
月26日，后勤餐飲服務公司在燭苑餐廳舉行學生食堂烹飪技能比賽，來自第二食堂各個餐廳的36名一線廚師參加了此次比賽，比賽特邀了中國農業大學、北京大學等五所高校餐飲專家擔任評委，學生伙委會代表擔任現場裁判。
比賽結合師生需求和高校學生食堂烹飪特點，分為切配組、副食組和主食組三個比賽項目，每名選手必須在規定的時間內現場獨立完成指定參賽作品的成型和烹飪制作，選手每制作完成一道菜，都交由評委匿名評審，評委將根據菜肴的味感、質感、觀感、營養衛生、成本核算等標準對菜肴進行打分。比賽中，參賽選手以飽滿的精神風貌，展示了各自的精湛廚藝，所烹制菜品色、香、味俱全，博得了評委和觀眾的廣泛稱贊。最后經過評委打分，各個項目評比出一、二、三等獎并現場為獲獎人員頒發了獲獎證書和獎品。
此次比賽為我校餐飲員工搭建了展示個人能力的平臺，增強了學生食堂工作人員的服務意識、服務能力和食品安全防范意識。
