為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”重要指示和教育部《關(guān)于在高等學(xué)校開(kāi)展反對(duì)餐桌浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)》的通知精神，樹(shù)立大學(xué)生“節(jié)約糧食，文明用餐，爭(zhēng)做文明大學(xué)生”的良好風(fēng)尚，由后勤管理處牽頭，在學(xué)生食堂開(kāi)展了以“光盤(pán)行動(dòng)”為主題、以“勤儉光榮，浪費(fèi)可恥”為宣傳口號(hào)的反對(duì)餐桌浪費(fèi)的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
各食堂利用條幅、LED顯示屏、桌面宣傳畫(huà)等方式向就餐師生倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng)，學(xué)生伙委會(huì)通過(guò)倡議書(shū)、條幅簽名、發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷等方式在學(xué)生中宣傳光盤(pán)行動(dòng)的活動(dòng)理念。為提高學(xué)生參與的積極性，第一食堂開(kāi)展了評(píng)選“光盤(pán)之星”的活動(dòng)，對(duì)在食堂用餐“光盤(pán)”的同學(xué)發(fā)放光盤(pán)之星卡片并加蓋笑臉圖章，對(duì)連續(xù)完成光盤(pán)任務(wù)的同學(xué)給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。燭苑餐廳在就餐者點(diǎn)餐時(shí)會(huì)向其提出適量點(diǎn)餐的建議，并主動(dòng)提供剩菜打包服務(wù)。
后勤管理處針對(duì)食堂能源消耗、原材料加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，查找浪費(fèi)源頭并要求食堂及時(shí)進(jìn)行整改。各食堂通過(guò)開(kāi)展技術(shù)練兵、員工培訓(xùn)等活動(dòng)提高技能，并在原材料采購(gòu)、精細(xì)加工、優(yōu)化飯菜品種等方面加大監(jiān)督力度，提高原材料的利用率，減少加工過(guò)程中的浪費(fèi)。
據(jù)食堂統(tǒng)計(jì)，光盤(pán)活動(dòng)開(kāi)展后剩飯剩菜現(xiàn)象明顯減少，每日的泔水量減少了四分之一。通過(guò)開(kāi)展光盤(pán)行動(dòng)，廣大師生積極參與到治理餐桌浪費(fèi)的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中來(lái)，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，無(wú)論在學(xué)校食堂還是外出就餐，“光盤(pán)行動(dòng)”已成為用餐師生的口頭禪。
