為進一步提高餐飲服務公司的服務質量，提升后廚員工的業務技術水平，12月18-22日，餐飲服務公司邀請北京工貿技師學院的專業老師，在學生第一食堂五樓開辦了為期五天的主食面點加工人員專業技能培訓班。
各餐廳共31名主食加工人員參加了培訓，培訓課程包括原料調配與預制、主食加工實際操作和飲食營養知識。培訓老師以高校日常主食面點制作技能為主，現場示范，從和面、揉面、搟片等制作面點的基本功入手，詳細演示了揉、捏、拉、抻等技巧，并就如何滿足高校學生主食需求、營養搭配等問題進行了現場解答，培訓內容豐富且實用性強，使各餐廳主食班組人員充分了解和掌握了制作工藝和細節。
通過主食技能培訓，各餐廳主食加工人員切實提升了營養理論水平和操作能力，各餐廳也根據培訓成果，紛紛推出了更多主食花色品種，為全校師生提供多樣化健康飲食。
