6月19日，石大學(xué)生第一食堂被北京市全民健康生活方式行動(dòng)辦公室授予“健康食堂（A級(jí)雙星）”稱號(hào)。
為不斷提升我校師生的餐飲質(zhì)量，打造健康、科學(xué)的飲食方式，餐飲服務(wù)公司于2014年3月成立健康食堂創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照北京市健康示范食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合食堂的具體情況，精心制定了創(chuàng)建工作實(shí)施方案，明確了“夯實(shí)硬件，強(qiáng)化軟件，著力細(xì)節(jié)，全面提升”的工作步驟和要求，明確完成各項(xiàng)工作的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，經(jīng)過(guò)一年多的不懈努力，第一食堂于2015年4月份順利通過(guò)北京市衛(wèi)生局和北京市全民健康生活方式行動(dòng)辦公室的聯(lián)合驗(yàn)收。
餐飲服務(wù)公司把創(chuàng)建“健康食堂”當(dāng)成是實(shí)實(shí)在在為全校師生做好事、辦實(shí)事的重要工作。為提升我校餐飲安全系數(shù)，餐飲服務(wù)公司對(duì)所有食品原材料實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)，除鮮果時(shí)蔬，所有原材料均來(lái)自北京高校聯(lián)合采購(gòu)中心；改造了洗碗間，對(duì)餐具實(shí)行消毒液和高溫蒸汽雙重消毒；建立了化驗(yàn)室，對(duì)原材料進(jìn)行農(nóng)藥殘留、食品添加劑、瘦肉精等方面的快速檢測(cè);通過(guò)增加低鹽少油窗口和各類粗糧主食品種的供應(yīng)滿足師生健康飲食的需求;通過(guò)張貼宣傳畫(huà)、LED屏幕滾動(dòng)標(biāo)語(yǔ)、擺放營(yíng)養(yǎng)寶塔模型、發(fā)放腰圍尺等方式宣傳健康飲食，提倡健康生活方式。在加大硬件投入的同時(shí)，餐飲服務(wù)公司還狠抓員工職業(yè)道德教育和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，自2014年5月以來(lái)，共舉辦各類培訓(xùn)46次，培養(yǎng)了37名國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。
下一步，餐飲服務(wù)公司將以提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食為目標(biāo)，持續(xù)改進(jìn)工作效果，不斷提升管理水平，使校園餐飲水平再上新臺(tái)階。
