為推進學校食堂辦伙透明化，提升食堂服務水平，11月2日上午，餐飲服務公司舉行“食堂開放日”活動，校伙食委員會成員和學生代表共20余名同學參觀食堂運行的全過程。
同學們在餐飲工作人員的帶領下，按照食堂加工的流程，依次參觀了原材料驗收庫房、檢測室、毛菜間、凈菜間、加工間、烤烙間、蒸煮間、廚房間、消毒間等飯菜加工的各個環節，參觀期間食堂經理進行了現場介紹和回答同學們的疑問。
在講解過程中，學生代表就同學們普遍關心的廚房餐具衛生、糧油進貨及使用、飯菜加工保溫、食品供應存儲等進行提問，餐飲服務公司相關工作人員一一詳細解答，詳解了餐飲服務公司對食品加工過程中的每個環節的把關措施，確保廣大學生吃得安心、吃得放心、吃得舒心。
在這次“食堂開放日”活動中，同學們通過實地的參觀考察，對食堂的衛生狀況及糧油使用情況等有了更加直觀的了解。活動后，同學們紛紛表示這是第一次走進食堂的廚房及糧油庫房，是一次十分有意義的經歷和體驗。此外，學生代表還表示今后會把此次活動的所見所感客觀真實地傳達給身邊的同學，做好同學們和學校餐飲服務公司之間的溝通橋梁。
此次活動為同學們搭建了一個了解學生食堂的平臺，今后食堂還將定期和不定期的邀請師生開展此類活動以增進食堂和就餐者的交流溝通。
