為規(guī)范食堂食品安全操作，防控食源性和細菌性食物中毒事件發(fā)生， 5月14日下午，在第二教學樓204教室，餐飲服務公司邀請昌平區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局專家為食堂員工培訓食品安全衛(wèi)生知識，共260余名食堂員工參加了學習。
專家結合《食品安全法》，從食堂日常工作入手，重點對食品采購、儲存，食品加工制作，餐飲具洗刷消毒，員工個人衛(wèi)生，食品添加劑使用、管理及預防食品中毒要點等內容對員工進行了培訓。為強化培訓效果，主講人還詳解近期數(shù)起食物中毒事件的事發(fā)原因、事件過程及正確處理辦法，使員工從具體案例中學習到相關知識。培訓后員工與專家還進行了互動交流，解決了實際工作中遇到的困惑。
通過這次培訓學習，食堂員工進一步增強了責任感，紛紛表示將嚴格按照《食品安全法》要求，執(zhí)行各項食堂操作規(guī)范流程，確保食堂食品安全。
