香港工業總會成立于1960年，是香港五大最具代表性的工商社團之一，也是香港立法會工業界功能團體之一。現有3000家公司會員，下屬20多個協會、工商業小組，會員行業遍布化工、醫藥、鐘表、皮革制品、運輸、珠寶、電子、建筑材料、紡織、制衣、電器、印刷、塑膠、服務業、食品、玩具、能源等。該會現任主席是陳鎮仁，立法會議員是梁君彥。
香港工業總會在香港工商界特別是制造業界具有重要地位和影響，長期以來致力于服務香港制造業，為香港工業發展獻計獻策。香港工業總會是經過立法程序成立、香港唯一完全的法定工業機構，可請求政府予以補助經費、提供資料和解答具有廣泛復雜國際關系的問題，同時可以就各種影響香港工業的事項向政府提供意見。該會在香港工業及科技發展局、貿易發展局、勞工顧問委員會、職業訓練局等多個重要政策咨詢機構中派有代表。該會還推動了“香港管理專業協會”、“香港標準及檢定有限公司”、“香港貿發局”等機構的成立。
該會注重與內地建立全方位的商業聯系和更緊密的合作，有超過九成的會員在內地特別是珠江三角洲一帶投資建廠。2001年4月，該會與中國國際貿易促進委員會、香港總商會、香港中華廠商聯合會、香港中華總商會，在北京召開內地香港商會聯席會第一次會議并簽署協議，正式建立內地與香港商會組織間的聯席對話機制，成為內地與香港商界開展民間交流的重要渠道。